Mi primer cocido

Soy una torpe de la cocina. Bueno, más bien, tengo una hermana y una tía que le dan mil vueltas al cocinero más "in" de la tierra, sobre todo porque no dan de comer platos como "sopa de tierra" o similares. Y claro, pues en casa familiar, ni el huevo en cocina hacía . Pero ahora que estoy sola ante el peligro de los fogones, y que no se puede estar a base de pizzas y ensaladas preparadas, he ido haciendo algún pinito en esto del arte culinario. Pero la olla rápida me daba respeto, la verdad. Ya sé, ya sé, "si con la olla rápida es muy fácil"... así que miré una receta de cocido madrileño (of course, esencia gata me queda), y allí que me fui a comprar los productos.

Ná, el hueso de caña ni rastro, un preparado de huesos que encontré en una cadena de supermercados me dió un ascazo que te mueres cuando lo cojo y empiezan a salir bichitos de los huesos (a esto esto, estaba envasado y llevarían tanto tiempo ahí que habían criado, digo yo). Se lo digo a la encargada de la sección para que lo retire porque daba una impresión horrorosa y no sólo no lo retira, sino que me mira con cara de: "y a mí que me cuentas". Menos mal que sé que en esa cadena trabaja gente estupenda que si no, ahora mismo estaba poniendo con letras enormes la cadena y la dirección para que no fuérais a comprar allí... Bueno, sigo.

Encuentro casi todo lo demás, a saber: chorizo, morcilla, patata, preparado de verduras (repollo, col, apio, zanahoria....) tocino no encuentro, así que pongo panceta, carne de ternera y de pollo... me faltó el jamón, pero se me pasó, así que sin jamón.

Y allí estaba yo, delante de la olla rápida, con internet al lado para seguir la receta paso a paso. Hecho la carne y reposo hasta que sale una espumita que se tiene que quitar. Vale. La quito y a esperar. Echo las verduras con el siguiente hervor (que por eso me ha echado mi suegra una bronca del quince y con razón, "porque la verdura se hace mucho antes que cualquier ingrediente, y que por tanto, lo tenía que haber echado al final, que esos cocineros de internet no tienen ni idea, vaya mindundis" Nines dixit). Por fin hecho los garbanzos, cierro la olla exprés y espero. Pero a todo esto, ¿cuánto tiempo espero?.

Miro en internet, pongo en google la marca de la olla rápida, cocido madrileño y tiempo de cocción. Me sale la página oficial de la olla, 30 minutos, ok. Pero miro más abajo y me sale "ME HA ESTALLADO LA OLLA RÁPIDA....". y aquí la menda se caga, porque claro, si una es inexperta y lee eso, pues agárrate los machos. Y tonta de mí, sigo leyendo.... "a mí también me explotó tal marca", "pues a mí me parece que son bombas" "A mi madre le estalló y le destrozó la cocina" ... Yo ya muerta de miedo, con el cocido medio haciéndose, sin saber si quitarlo o llamar a los GEOS. Total, que lo dejo que termine, entro y salgo de la cocina a toda leche a quitar el fuego y dejar que se vaya el vapor... qué miedo, qué estréssssss más tonto....

Cuando compruebo por decimonovena vez que ya no queda nada de nada de vapor, la abro. Y surgió el mejooooooor cocido madrileño que os podéis imaginar, qué bien olía y qué rico estaba.

El siguiente reto: Lentejas, si las quieras las comes y si no, las dejas.